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青春励志故事:蔡和森 永丰特产之永丰腊肉的做法
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永丰特产之永丰特色辣酱的做法

搞笑伊夏 | yinyouliang发表于2018年07月28日 | 334个浏览

够辛辣,能吃辣,应该是江西人民的典型特征,在美丽的江西永丰也是一样,人民爱吃辣也是一大地方特色。因此,别具风味的永丰辣酱也是农家乐餐桌上一道比较独特的菜肴。因此闻名遐迩的永丰特产——永丰辣酱也是很多人梦寐以求的一份食物佐料。接下来我就教大家怎么亲手做一份美味的永丰辣酱吧!

永丰特产之永丰特色辣酱的做法 搞笑伊夏
永丰辣酱原料:

红辣椒、色拉油、食盐、味精、甜面酱、白糖

永丰辣酱的做法:

1、将红辣椒洗干净,晾干,把水分晾干。

2、用菜刀从中间切开辣椒,怕辣就去籽,我一般习惯不去籽,因为作为深爱永丰特产的永丰人来讲,辣我是不怕的。

3、炒锅放火上,放入油和剁碎的辣椒一起熬制,火量可以自由调节,先大后小或者中火

4、随着锅热度的增加,油和水不能结合,小心油会飞溅,煎煮时间较长请耐心等待,不断搅拌,以免粘锅,然后逐渐     加入糖和盐

5、当水蒸汽排出,油开始耗尽,然后你可以加入面粉糊,后面再加入调味汁是因为面粉糊容易粘锅,不利于滚烫的辣      椒熬制

6、后加入面粉糊,搅拌均匀,煮约10分钟,让辣椒酱充分结合,将给亮红油,加味精出锅,也可以不加

这时候一份香喷喷的永丰特产之永丰辣酱就做好啦,你有没有口馋啊!

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